营养小贴士：
贴士1：秋季养生要诀
解读： 从传统养生的角度来看，秋季主要特点是“燥”、“干”，所以在秋季一定要少吃如葱、姜、蒜、韭、椒等辛辣的食品，以防肺气过胜，应当多吃生津止渴、润喉去燥的水果，如梨、桔子、香蕉、石榴、葡萄、甘蔗、荸荠等。
贴士2：秋天柿子好吃要防“胃石症”
解读：柿子，尤其是未成熟的柿子皮、核中，含有大量的鞣酸和柿胶酚等，这些成分易与胃酸作用，形成一种黏稠胶状物，它会把胃中的植物纤维和籽粒等胶黏起来，形成“植物球”，造成人胃黏膜的糜烂、溃疡，甚至出血。因此，不要空腹吃柿子，尤其不要吃生柿子，另外，刺激胃酸分泌的食品如牛奶、咖啡、红薯以及蛋白质丰富的鱼、虾、螃蟹等均不可与柿子、柿饼同食，以防形成胃石。
贴士3：秋季吃蟹“三不吃”
解读：不吃生蟹——生吃螃蟹会感染肺吸虫，且螃蟹以腐败物质为食，肠胃内有大量的病菌和毒素，生吃易引起中毒；不吃内脏——无论何种吃法，在蒸煮前要做到三除，即除去蟹腮、蟹胃和蟹心等内脏，这些部位藏有大量的污泥、病菌和脏物，蟹心还有涩味，也应除去；不与柿子同食——二者均属寒凉之物，不宜同时进食，且蟹含丰富蛋白质，易与柿中鞣酸等结合发生凝固硬化，形成胃石。
贴士4：勿以烧烤食物作下酒菜
解读：烧烤过程中会产生致癌物质苯并芘，同时，肉类中的核酸经过热分解产生的基因突变物质也可能导致癌症的发生。饮酒过多会使血铅含量增高，烧烤食物中的上述物质与其结合，更加容易诱发消化道肿瘤的发生。
（药材事业部 供稿）
